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El aceite de oliva virgen extra és el más eficaz para reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón
El aceite de oliva virgen extra puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón en las personas que tienen un riesgo elevado, según una investigación del proyecto PREDIMED, en el que participa la URV. Por otra parte, los polifenoles -un grupo de sustancias químicas que se encuentran en las plantas- del vino tinto y las semillas se han asociado a un riesgo de mortalidad por todas las causas más bajo. Son las conclusiones de dos artículos publicados por investigadores de la URV y la UB en la revista BMC Medicine, que se han presentado en el 2º Foro Mundial de Investigación en Nutrición, en Brisbane (Australia). La presentación de los resultados ha ido a cargo de la investigadora de la URV Marta Guasch-Ferré.
